ТАЛАБАЛАРНИНГ ОҚИЛОНА ОВҚАТЛАНИШИДА МИНЕРАЛ МОДДАЛАРНИНГ ЎРНИ
Keywords:
Ключевые слова. Питание студентов, гигиенические требования, анкетно-опросный метод, дневной рацион, минеральные вещества, суточная норма.Abstract
Аннотация. В статье представлены результаты исследования
фактического питания студентов и его анализа. При этом фактическое питание
студентов 1-2 курсов изучалось преимущественно методами анкетирования и
опроса. Определено состояние некоторых минеральных веществ в суточном
рационе по сравнению с нормой.
Оказалось, что количество кальция и йода в рационе студентов
значительно меньше нормы, а количество таких элементов, как фосфор, железо,
магний, находится на уровне нормы. Такая же тенденция наблюдалась как среди
студентов мужского, так и женского пола.
Полученные результаты были проанализированы с физиолого-
гигиенической точки зрения и сделаны выводы в соответствии с изложенным.
References
Адабиётлар рўйхати
1. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред.
член-корр. МАИ, проф. И.М.Скурихина и академика РАМН, проф.
В.А.Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с.
2. Каримов О.Р., Қурбонов Ш.Қ., Қурбонов А.Ш. Витаминлар ва маъданли
моддаларнинг овқатланишдаги ўрни. Қарши, Насаф, 2004.
3. Баранова О.В. Гигиеническая оценка фактического питания и особенности
элементного статуса студентов Оренбуржья. Автореферат дисс. на соискание
ученой степени канд.биол.наук. Москва – 2005. – 28 с.
4. Кучма В.Р. Основы рационального питания и гигиеническая оценка
пищевого статуса студента: монография. – Омск: Издат. ОмГМА, 2007. – 172
с.
5. Ovqat hazm qilish va ovqatlanish fiziologiyasi / L.S.Kuchkarova, Sh.Q.Qurbonov.
Toshkent: «Sano-slandart» nashriyoti, 2013. – 384 бет.
6. Петров В.А. Методология изучения питания различных групп населения:
учебн. пособие / В.А.Петров. – Владивосток: Медицина ДВ, 2015. – 287 с.
7. Физиологические нормы потребностей в пищевых веществах и энергии по
половозрастным и профессиональным группам населения Республики Узбекистан для поддержании здорового питания. СанПиН РУз. №0347-17. –
Т., 2017.
8. Thirteenth general programme of work, 2019–2023. Geneva: World Health
Organization; 2018.
9. Шарипова С.А. Тошкент тиббиёт академияси талабаларининг амалдаги
овқатланишини гигиеник баҳолаш. Молодой учёный - 2019. №25 (263). С.
479-481. URL: https://moluch.ru/archive/263/60916/.
