MOL GO‘SHTI ISHLAB CHIQARISH VA TAKOMILLASHTIRISH ISTIQBOLLARI
Ключевые слова:
Go‘sht, iste’mol, qoramol, zot, buzoqxona, hazmlanish, oqsil, uglevod, energiya., Мясо, потребление, крупный рогатый скот, порода, телятник, переваримость, белок, углеводы, энергия., Meat, consumption, cattle, breed, calf house, digestibility, protein, carbohydrate, energy.Аннотация
Ushbu maqolada O‘zbekiston Respublikasi va Rossiya federatsiyasida ilmiy faoliyatini olib borayotgan bir qator olimlarning bugungi kundagi aholining go‘shtga xususan mol go‘shtiga bo‘lgan talabini to‘liq qondirish maqsadida bir qator usuular innovatsion texnologiyalar ishlab chiqilganligi va ularni xalq xo‘jaligiga tadbiq qilishning ijobiy hamda samarali taraflari bayon qilinadi.
В данной статье рядом ученых, осуществляющих научную деятельность в Республике Узбекистан и Российской Федерации, разработан ряд методов и инновационных технологий с целью полного удовлетворения потребности современного населения в мясе, особенно говядине, и их применения в кулинарии. описываются положительные и эффективные стороны этого процесса.
In this article, a number of scientists carrying out scientific activities in the Republic of Uzbekistan and the Russian Federation have developed a number of methods and innovative technologies in order to fully satisfy the demand of today's population for meat, especially beef, and their application to the national economy. the positive and effective aspects of doing it are described.
