JO‘JALARNING OSHQOZON, O‘N IKKI BARMOQLI ICHAK VA OSHQOZON BEZLI QISMINING MORFOMETRIK KO‘RSATKICHLARIGA TETRABIOTIK PROBIOTIGINING TA’SIRI
##semicolon##
so‘yim chiqimi, tirik vazn, so‘yim vazni, tetrabiotik, mahalliy probiotik, broyler, go‘sht, rentabellik.##common.commaListSeparator## убойный выход, живая масса, масса туши, тетрабиотик, местный пробиотик, бройлеры, мясо, рентабельность.##common.commaListSeparator## slaughter yield, live weight, carcass weight, tetrabiotic, local probiotic, broiler, meat, profitability.##article.abstract##
Mahsuldorlikning go‘sht yo‘nalishidagi parranda go‘shtida yuqori peroksidli ozuqalar bilan oziqlantirish natijasida kelib chiqadigan oksidlanish stressi tirik vaznning o‘rtacha kunlik o‘sishining pasayishi, nobud bo‘lish va maxsuldorlikning pasayishi, go‘shtning sifat xususiyatlarining buzilishi bilan namoyon bo‘ladi. Ma’lumki, an’anaviy sintetik antioksidantlar allaqachon hosil bo‘lgan peroksidlarni zararsizlantirishga qodir emas, faqat ozuqadagi keyingi oksidlanish jarayonlarini kechiktiradi. Bugungi kunda probiotiklar perokidaza fermenti va boshqa proteinlar tarkibida hosil bo‘lgan peroksidlarni organizmning biologik darajasida zararsizlantirishga va hujayra membranalariga zarar yеtkazilishining oldini olishga qodir bo‘lgan samarali antioksidant sifatida namoyon bo‘lmoqda
Окислительный стресс, вызванный скармливанием высокоперекисных кормов у птицы мясного направления, проявляется снижением среднесуточного прироста живой массы, снижением смертности и продуктивности, нарушением качественных характеристик мяса. Известно, что традиционные синтетические антиоксиданты не способны нейтрализовать уже образовавшиеся пероксиды, а лишь задерживают дальнейшие процессы окисления в продуктах питания. Сегодня пробиотики предстают как эффективный антиоксидант, способный нейтрализовать перекиси, вырабатываемые ферментом пероксидазой и другими белками, на биологическом уровне организма и предотвращать повреждение клеточных мембран.
Oxidative stress caused by feeding high-peroxide feeds in meat-oriented poultry is manifested by a decrease in the average daily growth of live weight, a decrease in mortality and productivity, and a violation of the quality characteristics of the meat. ladi It is known that traditional synthetic antioxidants are not able to neutralize already formed peroxides, but only delay further oxidation processes in food. Today, probiotics appear as an effective antioxidant capable of neutralizing peroxides produced by the enzyme peroxidase and other proteins at the biological level of the body and preventing damage to cell membranes.
