THE ROLE OF MICRONUTRIENTS IN WHEAT GRAIN IN HUMAN HEALTH
Keywords:
biofortification, selection-genetics, anemia, minerals, vitamins, enzymes, биофортификация, селекция-генетика, анемия, минералы, витамины, ферментыAbstract
The article discusses the importance of the element iron in plant and human life, the reduction in the content of vitamins, macro- and microelements during the processing of grain products, and the use of biofortification to prevent these processes.В статье рассматривается значение элемента железа в жизни растений и человека, снижение содержания витаминов, макро- и микроэлементов при переработке зерновых продуктов, а также применение биофортификации для предотвращения этих процессов.
References
LIST OF USED LITERATURE
1. O’zbekiston Respublikasi Prezidentining “2019-2022 yillarda yuqumli bo’lmagan kasalliklar profilaktikasi, aholining sog’lom turmush tarzini qo’llab-quvvatlash va jismoniy faolligi darajasini oshirish konsepsiyasi” // O’zbekiston Respublikasi hujjatlar to’plami, 18.12. 2018 yil PQ-4063-son qarori. 2-bob.
2. Tarasova I.S. Jelezodefisitnaya anemiya u detey i podrostkov Voprosы sovremennoy pediatrii. 2011.№10(2).S. 40-48. https://doi.org/10.1007/s10654-020-00678-5
3. Mikpoelementozы cheloveka: etiologiya, klaccifikasiya, opganopatologiya / A.P. Avsыn i dp. – M.: Medisina. – 1991. – 496 c.
4. Togayeva M.A. Triticum aestivum L. analiz elementov Fe i Zn v nekotorыx perspektivnыx sortax. Universum: ximiya i biologiya. Vыpusk: 6(84) Iyun 2021.
5. Tog’ayeva M. A., Toshpulatov A. X., Baboyev S. K., Xaliqov Q. Q.. Kushanov F.N. Biofortifikasiyalash uchun ba’zi yumshoq bug’doy navlarini DNK markerlari yordamida o’rganish. NamDU ilmiy axborotnomasi. 2020 yil 8-son. 57-63 b.
6. Koronavirus infeksiyasi tarqalishiga qarshi qo‘shimcha chora-tadbirlar to‘g‘risida. https://lex.uz/docs/-4772484
7. Tog’ayeva M. A., Kushanov F.N., Komilov D.J. Temir moddasi (Fe) yetishmovchiligining Qashqadaryo viloyati aholisida kamqonlik bilan bog’liqligi. NamDU ilmiy axborotnomasi. 2022 yil 3-son. 102-111 b.
