Zaytun moyi guruh tarkibini yupqa qavat xromatografiyasi usulida o’rganish

Аннотация

nazariy va amaliy (iqtisodiy, ijtimoiy, ekologik, ilmiy - texnik, mehnat xavfsizligi va h.k.) ahamiyati zaytun moyi o’zining qo’llanish sohalarining turli - tumanligi bilan, dovolovchi hususiyatga egaligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun uni yog’ kislotalarini tarkibini yaxshi o’rganib, shunga o’xshash mahalliy sharoitda o’sadigan o’simlik moylari tarkibi bilan solishtirish dolzarb muammo hisoblanadi. Zaytun o’simligidan olinadigan moylar tarkibidagi yog’ kislotalarini gazoxromatografik usulida o’rganish va analizning maqbul sharoitlarini tanlash, moyning guruh tarkibini yupqa qavat xromatografiyasi usulida tadqiq qilish.